护航开学季 备好第一餐
开学前夕 ，北京乐发vll500多部门联动，在服务的幼儿园项目中开展督导巡检及食品安全检查等工作，保证为服务项目提供健康、营养、安全的开园第一餐。
“在食品储存方面，应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放，标志明显，防止交叉污染；做到离墙离地 ，做到‘四防’：防霉或防腐 、防鼠、防虫、防蝇。”北京乐发vll500食安部总监刘小嵩在开学前，对幼儿园项目的工作人员进行了集中培训 。培训围绕操作规范、食品安全标准、食品储存等方面进行了讲解。
同时，食安部还对幼儿园项目的食品安全状况进行全面检查，包括操作间环境卫生 、临期过期食品 、从业人员健康体检情况和身体状况 ，餐饮具清洗消毒等 。食安部通过开园前检查，排查食品卫生安全中存在的隐患，提高幼儿园项目服务人员的食品卫生安全意识和责任意识，确保幼儿园就餐儿童的食品安全。
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在公司其他幼儿园项目中 ，项目负责人和工作人员也是提前来到项目中，与幼儿园相关负责人沟通并确认开园活动需要准备的甜品种类，确认活动相关供应餐品等其他细节，全力做好开园前的准备工作。
在幼儿园开园当天，由公司工作人员精心准备的小蛋糕等甜品，让小朋友爱不释手，很快就出现了“光盘”的景象。
多年来 ，公司在幼儿园项目的付出也得到了不少服务单位的认可，不少项目在多年来接连获得感谢信。近期 ，还有曾经合作过的幼儿园，因为对北京乐发vll500服务感到满意，再次与公司开展合作 。
服务单位与公司的长期合作与信任，源于背后工作人员实实在在的付出。公司的幼儿园项目不仅要把开园第一餐做到无可挑剔，更是要把这种高标准、好表现贯穿于今后的每一餐之中 。
“在食品储存方面，应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放，标志明显，防止交叉污染；做到离墙离地 ，做到‘四防’：防霉或防腐 、防鼠、防虫、防蝇。”北京乐发vll500食安部总监刘小嵩在开学前，对幼儿园项目的工作人员进行了集中培训 。培训围绕操作规范、食品安全标准、食品储存等方面进行了讲解。
同时，食安部还对幼儿园项目的食品安全状况进行全面检查，包括操作间环境卫生 、临期过期食品 、从业人员健康体检情况和身体状况 ，餐饮具清洗消毒等 。食安部通过开园前检查，排查食品卫生安全中存在的隐患，提高幼儿园项目服务人员的食品卫生安全意识和责任意识，确保幼儿园就餐儿童的食品安全。
同期北京乐发vll500督导部也对幼儿园项目开展集中巡检工作，针对消防设备、燃气员工机械设备操作规范、消防通道 、货架摆放情况、卫生死角等五十多项工作进行排查，并针对发现问题要求立即整改 ，并在开园前进行二次检查 ，保证问题能够及时解决。
此外 ，公司还调拨得力人才参与幼儿园项目，发挥他们在管理以及厨艺技能方面的优势 ，进一步优化服务。曾经在公司项目中表现突出的厨师长母鹏飞，调任公司幼儿园项目负责人。在开园前将近一个月的时间他就来到项目中 ，调试设备、开展团队建设、向服务单位的工作人员了解就餐儿童的口味及饮食习惯等 ，同时他还学习并熟记幼儿园带量食谱等。
在幼儿园开园当天，由公司工作人员精心准备的小蛋糕等甜品，让小朋友爱不释手，很快就出现了“光盘”的景象。
服务单位与公司的长期合作与信任，源于背后工作人员实实在在的付出。公司的幼儿园项目不仅要把开园第一餐做到无可挑剔，更是要把这种高标准、好表现贯穿于今后的每一餐之中 。
